它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。家里没有羊肉 用猪肉代替。
猪肉切片,加少量水抓匀
放姜粉、酱油、半个蛋液抓匀
用这些佐料调酱汁
锅内放油,放入肉,煎至变色出锅
锅内倒入调好的汁
放入肉
翻炒即可出锅
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★它似蜜
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